2017年的生日晚餐

今年的生日,也沒什麼特別的慶祝計畫,和Zorg決定買點食物,就在自家料理晚餐,放點音樂、喝點小酒,天南地北的聊天,也是很有情調的一頓生日晚餐,反倒在家,也許心情上還更放鬆一點。

感謝牛排主廚Zorg,還有驚喜的生日禮物。希望新的一年也是健康順心、收穫滿滿的365天。

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Huda Beauty 液態霧面唇膏 迷你裸色組

其實會買這組有點誤打誤撞,本來是對Sephora出的Give Me Some Nude Lip唇彩組有興趣,但無奈實在是有點懶得找代購(到底為什麼Sephora不開放直寄呢?),在搜尋關鍵字的時候發現Huda Beauty新出了霧面液態唇膏迷你組合,剛好之前注意過這組產品,吸引我注意的點,是網上的評價為不乾不緊繃,因為個人嘴唇偏乾,很多霧面唇彩對我來說都是地雷,而多色的迷你組合當嘗鮮體驗正合我意,就在Cult Beauty上下單。

HUDA BEAUTY-Liquid Matte Minis有出四種色系一組各四隻,分別是裸色、紅色、粉色、棕色,但裡面有部分為重複款式,所以四組並未包含全色系的16種顏色,技巧性的保留部分色號還是只有單賣款。

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料理實驗室 薑汁燒肉月見丼

因為手邊有豬肉片跟薑,想到可以試試看這一味。(發現每次要作料理常常都是剛好有剩什麼材料,再想辦法把剩下的兜起來看能做什麼食譜)

網路上類似的薑汁燒肉食譜很多,順序略有一點不同,像是洋蔥跟豬肉有的前後炒有的一起炒,有的食譜說要醃有的說不用(理論上應該是厚肉排建議醃,薄肉片可不用)。

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化妝台風景 My Vanity Table

不知道為什麼,前陣子突然有股衝動想把化妝台好好大改造,然後開始著迷般地在網路上瀏覽許多佈置得超美的圖片,除了陸續採買一些適合的收納、裝飾小物,也整理出一些自己以前收集卻無用武之地的小東西。趁著連續假期,把化妝台整個大風吹一番。

以下就是大改造後的成果,整理後的化妝台煥然一新,現在儼然是我自己的一角小天地。

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料理實驗室 一顆蕃茄炊飯

為了清掉剩餘食材,來試試看網路上之前很紅的「一顆蕃茄飯」,其實就是蕃茄炊飯,最原始的版本就是比照正常煮飯方式,但丟一整顆用刀劃十字的牛番茄下去電鍋,並加入適量橄欖油、胡椒、鹽等調味,也可以視個人喜好用高湯替代水,奶油代替橄欖油,或任何適合的食材,像是海鮮、青菜、菇類、肉類等等,煮好以後拌勻,再悶一下即可。

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料理實驗室 蜜汁雞腿排

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今晚直到八點鐘才在準備晚餐,最近在Costco買了一組六大包共12塊雞腿肉(才498耶!!!!),剛好來嘗試各種雞肉料理,決定再次挑戰之前沒做好的蜜汁雞腿排。

作法:

1.首先生雞肉上的水份一定要擦乾!(上次就失敗在這邊

2.蜂蜜+少許醬油調製成醬汁,另加上胡椒鹽、迷迭香、義大利香料等各種自己喜愛的香料,將生肉稍微按摩醃製入味。(這邊可以從前一天先醃應該更好)

3..不用熱鍋,從冷油開始小火煎,一定要小火,皮那面向下,煎到微焦才翻面。

4.翻面之後再次淋上醬汁,煎至喜愛的焦度即可。

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料理實驗室 焗烤千層麵

因為拿到一包豬肉漢堡排,單純煎來吃或作漢堡好像略沒創意,剛好想試做千層麵許久,順便消耗食材,就用漢堡排替代絞肉,但意外好像挺成功。

臨時起意,沒有事先備好料,只好翻箱倒櫃,有什麼用什麼,比例也隨性地自製了白醬跟紅醬。送烤箱後一開始忘了先包鋁箔紙,才一下沒顧,就有一盤焗烤皮有點烤焦,幸好及時發現沒讓他變木炭。

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料理實驗室 免炸餅乾炸雞

亂逛網路看到一份有趣的免炸炸雞食譜,使用餅乾粉取代麵包粉,且直接進烤箱不用下油鍋。剛好冰箱還有雞胸肉,切塊來試做,成品真的很像栩栩如生的炸雞耶!

很特別的是先用無糖優格跟蒜頭加胡椒醃過雞胸肉,一開始覺得用優格很怪,但實作以後覺得肉變很嫩,一點都不柴,而有胡椒跟蒜則增添了淡淡的辛香味。

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料理實驗室 草莓可頌布丁

新年的第一天,決定做個草莓可頌布丁來作結。其實材料是聖誕節就準備好的,覺得草莓大紅色很應景。

之前就做過麵包布丁,當時是使用吐司,這次使用可頌,除了麵包體的味道跟口感不同以外,又多加了草莓,因為初次加入水果,感覺烤法還需要再掌握,不過加入莓果就有酸酸甜甜的滋味,比單純的糖味豐富的多。

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